Táto malá dedinka, sídliaca na vrchole kopca s vyhliadkou na celé pobrežie, sa nachádza len 10 km od Cagnes-sur-Mer. Je obklopená zachovanými hradbami zo 16. storočia. Známa je vďaka obdivuhodnému zoznamu umelcov a spisovateľov, ktorí tu žili a pracovali. Dnes vďaka nim priťahuje Saint-Paul de Vence mnoho návštevníkov. Na ulici rue Grande sa nachádza najväčší počet galérií a schody z tejto ulice nás dovedú na námestie place ď Eglise, kde stojí kostol Église Collégiale a Musée ď Histoire Locale. V tomto múzeu sa nachádzajú okrem starobylej histórie aj voskové figuríny v životnej veľkosti, náboženské predmety a dokumenty a vystavuje sa tu aj zaujímavá kolekcia fotografií známych ľudí, ktorí kedysi navštívili Saint-Paul de Vence.
Za povšimnutie určite stojí aj hotelová reštaurácia Colombe ď Or (Zlatá holubica), ktorú spoznáte podľa veľkej zlatej holubice nad vstupom do reštaurácie. Navštevovali ju  takí umelci ako Miró, Picasso, Matisse, Braque, Chagall a ďalší. Často krát keď nemali čím zaplatiť, účty platili svojimi dielami. Dnes tieto obrazy tvoria jednu z najkrajších súkromných zbierok. Vidieť ju ale môžete iba ak si v reštaurácii niečo objednáte, alebo sa tu ubytujete.
Pozdĺž dobre zachovaných mestských hradieb vedie cesta okolo celej obce, z ktorej sú krásne výhľady do celej krajiny. Pred južnou mestskou bránou Porte de Nice sa nachádza cintorín, na ktorom je pochovaný Marc Chagall.

Asi 800 metrov od centra  sa nachádza múzeum Fondation Maeght, ktoré vzniklo v roku 1964 vďaka obchodníkom s umeleckými predmetmi manželmi Maeght. Ide o najlepšie múzeum v celom regióne a takisto jedno z najlepších múzeí moderného umenia na svete. Nachádza sa tu stála výstava neobyčajných diel 20. storočia od Miróa, Légera, Matissa, Braquea, Bonnarda, Giacomettiho a Chagalla. Okrem nej sa tu konajú aj prechodné výstavy, takže stála zbierka v interiéri je každoročne rozširovaná aj o iné diela. Celé múzeum je obklopené Miróvim labyrintom s jeho vtipnými farebnými modernými sochami a sochami od Caldera, Giacomettiho a ďalších.